Besonders stolz sind wir auf unsere Namensgeberinnen, die Gelben Rüben. Früher waren es die Futterrüben fürs Fränkische Gelbvieh, heute sind es die Möhren, die auf unseren fruchtbaren Lehmböden in ganz besonderer Qualität wachsen. Wir haben für unseren Standort ein speziell angepasstes Anbauverfahren entwickelt: Auf Dämmen gedeihen sie besonders gut und wachsen formschön heran. Die Dämme erwärmen sich im Frühjahr schneller und fördern so das Wachstum der Rüben. Die Karotten benötigen viel Pflege. Vor allem die Unkrautregulierung, die wir mit Hackmaschine und Handhacke durchführen, ist sehr aufwändig. Etwa 300 Arbeitsstunden pro Hektar benötigen wir von der Aussaat bis zur Ernte.

Unsere Gelbe Rüben sind von kräftig orange-roter Färbung und besitzen besonders viel Beta-Carotin. Das Beste daran ist ihr Geschmack. Er ist kräftig karottig und die Rüben haben eine knackige Konsistenz. Ab Ende Juli erhalten Sie die ersten Bundmöhren bei uns und im Lebensmittelhandel. Durch unsere moderne Lagerung können wir Ihnen bis ins Frühjahr hinein frische und knackige Gelbe Rüben anbieten.